先用电饭锅煮一锅饭。 两个鸡蛋加点盐打散，煎了弄碎（如图）
牛肉买回来时已让肉铺店主切好粒粒，回家加了点水和生粉，一勺酱油，拌匀，放冰箱备用。 起锅下油，放去牛肉粒，翻炒，炒至变色即关火乘出备用。
洋葱和西葫芦切成喜欢的大小，家里刚好有玉米青豆萝卜粒，事先用热水烫后备用。 锅里下油，先放入洋葱翻炒，炒几下后放入西葫芦和蔬菜粒粒翻炒，下点盐和酱油。
加上之前的鸡蛋牛肉，炒一炒后加入适量开水（开水作为拌饭的汁）
倒入煮好的饭，翻拌后即可乘出，关火前可以试试味，如果不够味再下点酱油即可～ 这样做饭不那么干，不像炒饭热气，我感觉挺好吃的，做法也简单，分享给大家，有机会可以试试～