鸡爪加姜片冷水下锅焯水后捞出，同时备好八角，香叶干辣椒
鸡爪入锅，加姜片，所有香料和开水，加1勺生抽，半勺老抽，煮25分钟，同时备好青红椒末和葱蒜，以及要用的辣椒面，年糕切条 另起锅，热锅加油，倒入葱蒜辣椒，加点盐小火煸香，倒入鸡爪，加入辣椒面小火炒香，加入煮鸡爪的原汤，煮开后加入年糕煮3-5分钟，最后撒一把葱花出锅
热气腾腾的，感觉很适合秋冬
年糕软糯入味
加上青红辣椒点缀，真的好有食欲