胡萝卜去皮，做成胡萝卜碎备用。
低粉中加入盐，泡打粉，肉桂粉。混合均匀。
50克细砂糖，两只鸡蛋，加入玉米油中，混合均匀。
将干性材料（低粉+盐+泡打粉+肉桂粉）加入以上湿性材料。混合均匀。
加入备好的胡萝卜碎，混合均匀。
将以上材料倒入6寸蛋糕模，蛋糕模提前放入蛋糕纸，纸上抹一层黄油方便脱模。
轻轻震荡一下蛋糕模，放入提前预热的烤箱，175度，70分钟。取出冷却。
将奶油奶酪和黄油室温融化。
剩余50克糖粉分三次加入以上混合好的黄油奶油奶酪，并用打发器打发一分钟左右。
最后加入10滴左右柠檬汁，再次打发一下。
蛋糕坯切两层，中间层抹一层酱料。
抹面，弄平整。
最后撒上碧根果碎。出品
我们一家一次炫半个蛋糕，太好吃了！