温水和面，醒一个小时。（面一定要特别软才能皮薄）
牛肉剁成肉末。（一斤肉大概剁了一个小时啊啊啊 %>_<% 想自己剁肉的慎重啊）
葱姜蒜、洋葱切末；香油调黄豆酱；备高汤（凉）。
依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、胡椒粉、高汤、盐、味素、姜、蒜，并顺时针拌匀。
包馅饼，入锅煎。