芋头洗净蒸30分钟，蒸熟后剥皮切小块，同时切一点腊肉丁，萝卜切滚刀块备用
热锅喷油小火炒腊肉丁，盛出多余的油，倒入芋头翻炒，稍微戳碎一点后加开水，小火焖煮2-3分钟 加适量盐，再加入萝卜块，继续小火煮15-20分钟，中途记得搅拌避免粘锅，最后撒一大把葱花拌匀出锅
觉得油多可以盛出来一些
黏糊有味
一口还能吃到腊肉，香惨了
1.芋头不要戳太烂，不然后面会煮到看不见一点颗粒 2.这道菜不用加生抽，就是一点腊肉香加芋头炖黏糊口感，萝卜也煮到没有萝卜味了，但每一口都能吃到腊肉香 3.葱花会更增加一层香味，撒进去趁热搅拌激发出香味后再盛出