萝卜丝炒得好吃的秘诀就是一定要多放虾皮！
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萝卜切丝后加盐杀水，放不放辣随意，主要是虾皮要在油里爆香，再加萝卜丝翻炒，很快就可以出锅了！虾皮放多一点，每一口都满是虾皮的鲜，超级香！
跟朋友聊过，他是先炒萝卜丝再放虾皮的，虾皮后下锅里温度不够高，就激发不出它的香味，鲜味也出不来，如果后加的虾皮的话可以加点水焖煮两分钟，让虾皮的鲜味释放出来
萝卜丝炒得好吃的秘诀就是一定要多放虾皮！的做法步骤
步骤 1
白萝卜切丝，加盐杀水10-15分钟后洗净攥干
热锅倒油滑锅，放入蒜末炒香，再加一大把虾皮，小火炒香
菜谱创建时间：2025-12-10 14:29:44