巧克力海绵蛋糕
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作者：
花梨猫的厨房
连上8天班之后终于熬到了2013年的第一个周末，寒冷的冬天即便是周末也不想外出活动，在家里捧着松软的蛋糕喝着热乎乎的茶最舒服了。想要组织像云彩一样绵软的海绵蛋糕，还是要靠打发全蛋来完成。不过这回蛋糕也有个败笔，想最后放巧克力，搅成大理石花纹的样子，结果事与愿违，变成了图片上这样奇怪的花纹。
用料
鸡蛋
3个
糖
60g
盐
1g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
淡奶油
10g
黄油
30g
瑞士三角巧克力
30g
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
把黄油、淡奶油、巧克力隔水加热融化
步骤 2
鸡蛋里加糖和盐，打发全蛋到湿性发泡。
步骤 3
筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤 4
把1混合入3，倒入模具
步骤 5
烤箱预热到150℃ ，模具放在中层上下火烤30分钟即可。
菜谱创建时间：2013-01-12 00:41:57
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