小白菜洗净，叶柄（？）和叶片分开
土豆削皮切薄片，泡在清水里去淀粉（约20min
热油爆香葱姜
下土豆片进去翻炒，加生抽，继续翻炒至八分熟（边缘开始变透明
下小白菜杆（叶柄）进去翻炒
下小白菜菜叶进去翻炒，加适量盐调味，出锅
土豆片要尽量薄呀，不然不容易熟。因为有小白菜所以不用加水，小火炒土豆片就不会粘锅了。