榴莲麦芬
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上周老公扛了个巨大的榴莲回来，于是我们把几乎所有的榴莲料理都做了个遍：榴莲戚风、榴莲酥、榴莲焗芝士、榴莲炖鸡……结果还是剩下半个榴莲没有消灭，只好把果肉全部剖出来打成泥冷冻保存了。昨天刚把落在我妈妈那边的泡打粉拿了回来，于是我立马又动起了榴莲麦芬的念头。
明天刚好全家计划去森林公园赏樱花，可爱的纸杯小麦芬非常适合这样的郊游出行携带呢！
以下为6个中等大小纸杯的量。烤箱上下火，170度，25-30分钟。
榴莲麦芬的做法步骤
步骤 1
榴莲果肉用搅拌机打成泥，加入全蛋液、细砂糖、油、牛奶（即所有的湿料）混合搅拌均匀。
步骤 2
低筋面粉、泡打粉（即所有的干料）过筛后，加入步骤1制成的混合湿料中。此时可以开始预热烤箱。
步骤 3
将干料和湿料轻轻拌匀。注意只要搅拌到所有干料湿润即可，即使看上去还有很多粗糙的面疙瘩，也不要再继续搅拌了，以免出筋。
菜谱创建时间：2013-01-28 17:54:15