梅干菜蒸排骨
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今天开始年夜菜咯，好快啊，转眼又过年了。这是我们在徐州的第一个年。2012年我们完成了从上海到徐州的大转移，并成功落户扎根。还收获了一生最重要的礼物——我们的俩宝贝。
同事都说徐州地邪，说了的话都容易应验，所以不可以乱说话。我开始不信，现在有点信了。就像刚来徐州的时候，媳妇和我约定两年后要孩子。
但是奶奶催的紧，有一次打电话，媳妇应付的说：好啦奶奶，我今年过年一定带崽。你看吧！真带了，还是俩。
某天做饭，媳妇打下手，我吓唬她，装作切手了，嗷了一声。看到她吓的奔过来，我笑的相当猖狂。可是，就在这时，真切了......还是刀背“切”的！流了相当多的血。
昨天一早去买菜，看到菜市场下坡那里有点冰，我用脚滑了滑说，还挺滑，不过我身手好绝对滑不倒。结果买完菜下坡的时候，摔了个结结实实的大跟头，一袋子鸡蛋全淌了。
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........所以现在媳妇一乱说话，我就喝令.........
梅干菜蒸排骨的做法步骤
步骤 1
1，排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。
步骤 2
2，锅里放油，小火煸炒葱姜八角。出香味后放入排骨，干辣椒。排骨微微黄即可。
步骤 3
3，倒入老抽半汤匙，生抽一汤匙，白糖一茶匙，盐一点五茶匙，中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜，关火拌匀。
步骤 6
6，双层蒸笼，先蒸30分钟排骨，再把荷叶饼放在上面，一起蒸15——20分钟（根据荷叶饼的大小，荷叶饼很薄，比蒸馒头的时间短）。蒸好后焖5分钟即可出锅。
菜谱创建时间：2013-01-29 15:47:09