将带鱼洗干净，切段，姜切片，蒜切片，黄豆泡一个小时
热锅倒油，将带鱼煎至两面金黄
剩油烧热，倒入姜和蒜，爆香后加入八角，煸香
倒入带鱼和泡好的黄豆，倒入适量的酱油上色，然后加水至没过鱼和黄豆，小火炖。
水差不多快干的时候，鱼和黄豆已经熟了，加盐翻炒均匀即可。