将鱼洗净剁成长方块，加入姜，料酒腌制片刻 去腥味
锅中放油，放入鱼块炸制两面金黄 放入少许葱姜爆香
用生抽 料酒和少许醋调成汁倒入锅中
放入少许五角 大料 孜然 辣椒（可选）
倒入老抽 放入蒜 转小火炖
放入两勺糖 收汁 出锅