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基础华夫饼 waffles的做法

基础华夫饼 waffles

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作者: alcohol
alcohol
最基础的做法,用料也是最易获得的。没有用到泡打粉,一样可以做出松脆的口感! 用量其实很随意,这个可以说是0失误啦! 大家还可以在这个菜谱的基础上进行创意调味,不论是搭配果酱奶油等辅料还是彻底颠覆口味都值得尝试!(我尝试过葱香味和加南瓜泥的,南瓜味壮烈黑暗=_=...) 更新!!! cheese味大获成功 强烈推荐!!!!!!

用料

基础华夫饼 waffles的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油1放在小碗里隔水融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打两只鸡蛋在大碗中,加入适量奶粉,我加了3大匙,比例随意

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅打均匀至顺滑无颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入200g牛奶,适量白砂糖以及少许橄榄油到步骤3大碗

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入融化好的黄油到步骤3大碗,用打蛋器将混合物搅打均匀,此时油的部分会浮在表面,没有关系

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量地加入过筛面粉,到搅拌混合物时产生一定的阻力,提起打蛋器面糊顺利落下为适宜。搅拌到无颗粒顺滑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

华夫饼铛插上电源,抹上些许黄油,预热一小会儿,舀一大勺面糊,小心地倒在模具上,薄薄地铺一层

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关上饼铛,大火2分钟,可不时打开观察面糊的情况,若要颜色更金黄口感更酥脆,可相对根据机器功率不同延长时间

步骤 9

趁热放上一小块黄油,酥脆浓香^_____^

基础华夫饼 waffles的小贴士

我从来用量比较随意哈,这一大盆做出来7张饼,最后还随意地打了一个鸡蛋上去压.. 用料有几点提示: 1. 白砂糖可以加得大胆一点,做出来没有想象中甜的 2. 推荐奶粉和牛奶都加,有一次尝试只加牛奶以为更加香浓结果被腥 到了..= = 3. 橄榄油为选用,可以只加入黄油,只是心心念念黄油的卡路里着实 不敢放肆地加.. 对了,如果没有专门的华夫饼铛,可以用华夫饼的模具放在炉灶上烘焙,记得翻面就好哈~

菜谱创建时间:2013-02-03 16:39:24
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