长白菜洗净切好，蒜切片
热锅，加油少量。稍热后放如干辣椒和蒜片，翻炒片刻
加入切好的长白菜，翻炒片刻，加入少量水，引出白菜的水分
炒到白菜出水，加入少量料酒
加适量盐，继续翻炒2分钟，等汁水稍稍减少，装盘完成