福州小芋泥

把芋头切成一寸左右方块。把黄油提前拿出冰箱放软。

大火蒸芋头，十五到二十分钟。用筷子戳一戳，觉得已经软了就行了。

把芋头，糖，盐，黄油，牛奶统统倒到食物料理机里。开机，搅阿搅。搅一会儿偷尝一下味道，不够甜就再放点糖，不够香就再放点黄油，太浓了就到点牛奶，喜欢口感绵细就多打一会儿，喜欢有剩点芋头有嚼劲就少打一会儿……总之一切由你做主。就是你喜欢怎样就怎样。

倒到蛋糕纸托里。鋁箔紙质地这种好些，如果是纸质最好多用几张，套在一起。用好看的小碗来装也很不错。

用黑芝麻和杏仁稍微装饰一下。没有黑芝麻和杏仁，来点花生红枣核桃仁也行，总之看起来顺眼就好。