山楂罐头

山楂罐头的做法步骤

步骤 1

准备工具——去核器具，用易拉罐盒子，做一个小桶状的管子，中间用胶带粘牢~~~~~~

步骤 2

山楂去蒂，洗好~~~~~~

步骤 3

山楂去核，头和尾各切一下，顶一下把核顶出来，9岁儿子看见我在去核，自己也做了一个去核器，帮我去了不少核呢~~~~~

步骤 4

烧开水，也可以先把冰糖煮化了，然后把山楂放进去煮2分钟左右，香气扑鼻啊~~~看到山楂薄薄的表皮破了，赶紧关火，否则颜色不鲜亮，这时候放糖也可，加到甜不太酸为止，根据自己的口味添加~~~~~~

步骤 5

趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~

步骤 6

满满的四大瓶，放凉以后，装冰箱一周后汤汁就很浓稠，香甜可口~~~~

山楂罐头的小贴士

1、糖的量可以自己掌握，如果感到不甜，可以在吃的时候继续加糖~~~ 2、山楂一定要水开了以后下锅，否则会煮的太烂，影响口感~~~~