将菠萝洗净后，对半剖开，挖空果肉备用，果肉用淡盐水泡上备用。别被我的图片欺骗了哦，这个已经被挖空了，哈哈！
将鸡肉、洋葱、青红椒都切成丁备用，鸡肉加入腌料，油锅烧热，放入姜片，出得味后捞出姜片，倒入鸡肉丁，炒熟即可。
锅中再添少许油，依次倒入洋葱、青红椒翻炒，断生后倒入鸡肉丁，并加入盐、韩国辣酱和花椒粉，炒均后再倒菠萝翻炒，然后盛入菠萝盅里就可以了。
因为菠萝是冷的，而且我LG爱吃芝士，所以给他盛菠萝饭时，中间铺了一层芝士，然后将两个菠萝盅一起放进已经预热了180度的烤箱里烤了五分钟。他很喜欢吃啊！炒少了，最后把我的又让了一小半给他吃，呵呵！