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台湾卤肉饭
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作者：
田螺姑娘hhhaze
用料
台湾卤肉饭的做法步骤
步骤 1
锅里到少许油，把五花肉煸一下，肥油煸出来一点
步骤 2
倒掉多余的油，爆香一下香料和蒜子、姜片
步骤 3
把五花肉倒入，加入卤水汁、老抽、冰糖和米酒，一起焖煮半个多小时。此时可以放入油葱酥，味道能融入进去
步骤 4
卤肉做好之后，淋到饭上，卤汁也要淋一点哈
步骤 5
另外用个干净的锅，烧沸水，加少许油和盐，把洗净的油菜焯烫一下就可以摆到碗里了
台湾卤肉饭的小贴士
1. 油菜的色泽都是靠水锅里加的那点油，那是不能省的 2. 如果有鸡蛋的话可以放一个一起卤，然后对半切开
菜谱创建时间：2013-03-06 20:44:54
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