先将提前泡好的糯米滤过水后蒸熟。大约要蒸熟25分钟左右哦!
趁蒸糯米的空档,将广式腊肠+干香菇+黑木耳切成丁,玉米和甜青豆生姜准备好。
锅内烧热后放油,将以上食材倒入锅中爆炒。蒸熟的糯米混合着食材均匀搅拌。最后加入我刚才提到的调料汁(盐+胡椒+生抽+麻油+鲍鱼汁酱料)混合搅拌,这就是我们要做烧卖的内陷了。如果喜欢吃汁水多的就可以多调点料汁。
将烧卖皮擀好后就开始包烧卖咯!包的方法也很简单就是顺时针捏小褶子。
最后上锅蒸15分钟熟就可以享用啦!