葱姜炒蛏子

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作者: V_Viiiiiivan
逛菜场看见蛏子很肥美,搞不清楚它究竟是什么时候最好吃,反正肥美就买回来撸一撸吧。。

用料

葱姜炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来,放入清水里加一捏盐和一小勺油,让他们静静的自由自在的把泥沙吐净。

步骤 2

锅内倒入适量清水煮沸,加入蛏子汆烫至壳基本都打开就好,倒出沥干水分,然后清理蛏子边缘的黑线,要全部挑干净比较好。

步骤 3

葱切段,姜切丝。

步骤 4

锅内倒入适量油大火加热,加入葱段姜丝,炒香后倒入蛏子翻炒后,加入料酒生抽盐继续翻炒,最后倒入2匙清水稍许收汁。完成。

菜谱创建时间:2013-03-09 20:09:08
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