凉拌嫩胡豆+折耳根

折耳根叶子洗净控水，嫩胡豆用水煮几分钟捞出控水。

放少量盐拌匀，十多分钟后将渗出的水倒出。

放入以上除盐以外的所有调料拌匀即可。