给豆腐提鲜——虫草花元贝蒸豆腐

元贝浸泡30分钟，然后捞起装碟，隔水蒸15分钟，待凉后，撕成丝；

虫草花稍微冲洗一下；

豆腐切成1厘米左右厚块状，整齐摆好在碟子上，然后在豆腐上摆上虫草花，在虫草花上洒上元贝丝；

将装碟的材料隔水（开水），蒸10分钟，浇上已做好的芡汁，撒上葱花，即可。