桂花蛋糕卷

鸡蛋打散，与砂糖混合，打发至坚挺状态。

筛入60G低粉和2G干桂花，快速并轻轻搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊倒在铺好烘焙纸的烤盘上，用软铲抹平。

190度烤箱烤15分钟左右，表面上色。

取出,盖一层保鲜膜保持内部水份,放置大概3个小时晾凉； 晾凉的蛋糕坯翻过来，撕去背面的烤纸.；再铺一张新烘焙纸,再次将蛋糕坯正面翻转过来。