心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。
羊角椒切滚刀块，洋葱切条。
锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油盐翻炒均匀出锅。