把加了少量的盐的开水缓慢加入面粉中，不停搅拌，成大片棉絮状，之后用手弄成团的过程中加入少量的凉水，这样春饼会很有嚼劲
和面完成放置一边，醒二十分钟。这时候可以开始切土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，还有火腿了.土豆想吃脆一点的洗两遍之外，最后用加了少量醋的水泡着，绝对会不一样哦！
醒好的面再次揉一会，再醒十分钟。这个时候就能炒菜，放油，下小葱，炝锅，下火腿煸炒出香味，下胡萝卜丝土豆丝，翻炒至胡萝卜丝变软，最后加青椒丝，加盐鸡精，喜欢酸口的可以加稍微的醋，出锅！
现在菜好了，就可以擀春饼了，把面均匀分好等分，揉成小团，两个中间加点油，按扁，擀成大饼，越薄越好，之后放入电炒锅中，我没加油，就是干炕，也是软软的，边炕边擀，中途记得翻面啊，这样依次搞定！你那美丽的春饼就好鸟！！！！！