将牛里脊肉里的肉筋、肥肉切除，切成1cm大小的肉块，便于入味。
用调料腌制切好的牛肉，除了糖，其他的都放进去，腌制2-4小时。
用高压锅将腌好的肉煮熟，上气10分钟左右。
将调料挑出来，将肉晾干，或者放在微波炉里转个2-3分钟。
将肉放入料理机里充分绞碎。
将肉末放入锅里脱水，将整个锅沾上油防止粘锅。放入适量的糖，用最小的火不停的翻炒肉松直至肉不冒气即可。