滑蛋虾仁韭菜炒蛋

准备材料，鸡蛋搅匀，加少量生粉，酱油，盐。

鲜虾酌熟，过冷河，去壳。

韭菜切小段，放进锅里小炒10-15秒。

放进鸡蛋，小炒至金黄，放虾仁韭菜翻炒若干秒，即刻上碟。

按个人口味加入调料。