红糖发糕

红糖加水煮成红糖水。备用。酵母用不烫手的温水（大概30毫升）融化成酵母液。

面粉倒入红糖水里，加上酵母液。拌匀。面粉一点一点地加。成泥状最好。不要太稀也不要太稠。

用保鲜膜封起来。在温暖的地方发酵60~90分钟。面糊会发起来。

模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。