红烧带鱼

油烧热后，放姜、蒜爆香后放入洗净切块的带鱼边翻抄边沿锅边倒入料酒。

依次放入糖、生抽、老抽，适量水（鱼太大、厚怕不易熟）

收汁后放大蒜翻抄起锅装盆。