5分钟的家乡味道——豆瓣酱腌籽姜
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作者：
地瓜的味道生活
春末初夏，四川的家常小菜，只选用新鲜嫩姜和自家做的豆瓣，搭配菜粥或白粥，生活美好地宛如一汪清泉
用料
新鲜籽姜1柄
四川郫县豆瓣酱1汤匙
白糖1茶匙
花椒油1/2汤匙
味精少许
5分钟的家乡味道——豆瓣酱腌籽姜的做法步骤
步骤 1
用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉，然后冲洗干净，切成薄片
步骤 2
把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉
步骤 3
再继续调入白糖、花椒油和味精拌匀即可食用
菜谱创建时间：2013-04-10 10:12:02
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