金枪鱼玉米披萨

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作者: 周小福
我和秦老师都非常喜欢吃披萨,买了面包机之后,揉面发酵的环节都交给他了,我基本只要整形加上搭配原料就好了,吃披萨好方便,蓝后我就把每周五定为PIZZA DAY,以后都会传一些我的菜谱,这次是金枪鱼玉米披萨,啊,奶酪稍多啦~

用料

金枪鱼玉米披萨的做法步骤

步骤 1

两种面粉加温水,蜂蜜,橄榄油,盐,酵母揉成光滑面团

步骤 2

将面团放在温暖处,盖湿布发酵【也可用烤箱或面包机发酵档发酵】发酵到原来面团的2倍大即可

步骤 3

将发酵好的面团拿出,排气擀成圆形,与披萨盘同大小。

步骤 4

在披萨盘刷薄薄一层橄榄油,将圆面饼放在披萨盘上,用叉子均匀在披萨面饼上扎小洞

步骤 5

在面饼上刷一层橄榄油,将番茄酱均匀用刷子刷在面饼上

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步骤 6
步骤 6

第一层放玉米粒铺满,将马苏里拉奶酪覆盖在玉米粒上,然后将金枪鱼沥油过后,撕成小块,放在奶酪上,最后在铺一层奶酪

步骤 7

烤箱预热200度,披萨中层,上下火,200度20分钟,奶酪上色后拿出

金枪鱼玉米披萨的小贴士

烤盘是9寸的量,面饼尽量擀的圆一些~

菜谱创建时间:2013-04-14 20:00:20