凉拌黄瓜

黄瓜洗净切片放盐腌制，至少腌制1小时以上

将腌制过的黄瓜挤干水份，放入凉开水中浸一会，捞出挤干水份

蒜剁碎，葱切末

放油入锅，将蒜葱下锅煸出香味后淋在黄瓜上，如感觉之前腌制的时候盐不够，这里就再加点盐，如果够了就不需要加点鸡精拌匀即可。