轻盐奶盖红茶
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在国内的时候就很喜欢喝Coco的“玫瑰盐奶盖红”,一直很土鳖不知道“玫瑰盐”倒是是何物,十分感谢各位厨友在评论里给我科普~后来又听说85°C的海盐奶绿很有人气,不过的确对绿茶无爱呀,所以就自己发挥了一下用红茶试了试~效果不错哦~ ╮(╯▽╰)╭
百度了一下“奶盖茶”,好像说正宗的要加什么奶盖粉,哎,这种添加物还是少用的好,自己做的虽然不那么正宗不过也算放心啦~
轻盐奶盖红茶的做法步骤
步骤 1
鲜奶油加少量盐,稍有咸味即可,打成细密、稳定的泡沫,不要打发成固体状了,依然是可以流动的状态。
步骤 2
准备红茶。建议用锅煮,总觉得泡的味道还是不足。我用了两个茶包,沸水煮,煮到茶色较浓时捞出茶包。
步骤 4
倒入杯中,留出可以倒入奶泡的空间。缓慢倒入打好的奶泡。
菜谱创建时间:2013-05-01 00:47:57