黑加仑苹果酒芝士蛋糕

1905人浏览 51人收藏 0人做过

作者： Sharon_Kitchen

苹果酒芝恋橱柜里一直躺着一瓶朋友送的Cider（苹果酒），我和室友都觉得它太甜了，一直没有碰它。正巧今天做芝士蛋糕，于是尝尝鲜，看看Cider能不能和芝士蛋糕擦出火花。答案是：它们相爱了，爱的很浓烈。

用料

黑加仑苹果酒芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将100g奥利奥原味饼干去掉奶油夹心，放入密封保鲜袋用擀面杖碾碎

步骤 2

黄油30g用微波炉高火1分钟融化，加入碾碎的饼干中均匀混合，倒入模具压实，盖上保鲜膜或者锡纸放入冰箱冷藏待用

步骤 3

奶油奶酪250g室温软化，加入白砂糖30g用打蛋器打发至光滑无颗粒

步骤 4

加入蛋黄1个，苹果酒10ml，柠檬汁15ml，无糖酸奶150g，黑加仑果酱1勺，继续搅拌均匀成芝士蛋糕糊

步骤 5

牛奶100ml与淡奶油50ml混合后放入锅中煮沸，加入15g吉利丁粉，搅拌至溶解

展开全部

步骤 6

将牛奶混合液分三次倒入芝士蛋糕糊中搅拌均匀

步骤 7

取出饼干底，将芝士蛋糕糊倒入，轻震几下消气泡，盖上锡纸放入冰箱冷藏

步骤 8

冷藏至少4小时，取出后加上1勺黑加仑酱

黑加仑苹果酒芝士蛋糕的小贴士

1. 没有苹果酒也可以使用其他果酒代替，或者不使用 2. 喜欢浓郁口味的朋友可以使用全脂奶油奶酪，喜欢清单点儿的可以选择半脂的。 3. 因为苹果酒本身有甜味，该方子只放了30g糖，如果喜欢甜度更大或者没有使用苹果酒的朋友可以增加白砂糖的量

菜谱创建时间：2013-05-09 03:05:26

作者的其他菜谱

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了