温水和面，和好后放在大小合适的容器内，用盖子扣上，防止面团表面风干，醒面大约20-30分钟。
把面团擀成一张大饼，上面均匀的涂上食用油，并且均匀的撒上花椒粉（胡椒粉或者五香粉）和盐。
将撒满料的大饼卷起，拿刀将面卷切成大约十厘米长的小段，将每一个小段揉成小面团，用擀面杖擀成小饼。每个小段都如此。
锅底刷上薄薄的一层油，开小火。
锅热后放入擀好的小饼，小火烙，不断的翻面直至饼的便面变干，变黄，就ok啦。