椰蓉面包

除无盐黄油外，将材料A面团的其他材料倒入盆中，搅拌搓揉至不黏手的面团。（牛奶/水要根据面团的干湿程度慢慢加入，大多数情况下用不了那么多液体。我家是面包机，就直接用发面团功能搅拌了）

加入软化的无盐黄油，搅拌搓揉至完全融合。 一直揉搓面团，直至面团撑成薄膜状。 之后将揉搓好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖密闭的空间发酵约1小时至两倍大。

面团发酵的过程中，来做椰蓉馅。 将无盐黄油放在室温下软化。将椰蓉、糖、全脂奶粉放入盆中混合均匀。 加入无盐黄油混合均匀。再加入鸡蛋搅拌均匀呈团状。 放入冰箱冷藏1小时，冷藏至面包开始整形前10分钟取出，分成6等份。

图为面包发酵好变成2倍大的样子。

在案板上撒些高筋面粉，将发好的面团排出第一次发酵完成面团中的空气，再分成八等份。

然后分别滚圆，盖上拧干的 湿布让面团饧15分钟。

10为饧后面团膨胀的样子

用擀面杖讲面团擀成12cm圆形面饼

将椰蓉馅放在面团中央，收口捏紧成球形。

将包有椰蓉的面团压扁，用擀面杖将面团擀至椭圆形。

将面饼对折再对折，呈三角形。

用到在三角形面图案中切两刀

将切口展开呈爪子的形状

整形好后将面团盖上湿布再发酵1一个小时至两倍大。 烤箱预热170度，面包放入烤箱前刷上一层打散的蛋液。 170度，烘烤18-20分钟表面呈金黄色即可取出