干烧糖醋鲤鱼

鲤鱼收拾干净。

在靠近头的地方切一刀，看到有一个小白点，把它抽掉。不然鱼会很腥。

划上口子，洒上盐，从中间切开，腌制一会让鱼入味。

拍上淀粉。

蒜切成末。

锅内到入油，把鱼煎至两面微黄。盛出。

锅内留少许底油，放入蒜末和葱末爆香。

放入少许盐、糖，两勺老干妈和西红柿丁。

把煎好的鱼放到酱汁中烧几分钟，洒上蒜末、葱末就可以出锅了。