西芹洗干净后，斜着切，宽度适中，因为这样比较入味，口感比直接横着切好很多
蒜切成蒜粒
虾仁，和玉米是买的现成的，如果买不到现成的，可以买生的自己加工
锅中倒入适量的油，加入切好的蒜粒，等上一小会，让蒜香散发出来，但时间不要太久，否则会变黑
先放入虾仁煎一下，使虾仁吃起来有进味，当看到虾仁的表面呈金黄色，就可以放入西芹和玉米进行翻炒
等看到西芹的颜色稍微有一些变化了，就差不多可以出锅了（如果喜欢软一点的西芹口感，可以多等一会）