豆筋切段，提前浸泡两小时
制作鸡汤
舀起一部分汤加入葱花即可佐饭，留一部分制作本菜
将豆筋入汤煮熟捞起备用
将各种调料和少许汤一起扮成调味汁，备用
在豆筋上淋少许鸡汤，再用勺均匀撒上调味汁即可
豆筋各地不同，建议选择厚一些的，这样吸收汁水的能力强，口感会更醇厚。在做所有菜之前就清水泡发，要不咬不动哦~~~