鸡肉蘑菇泥

将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入、姜蓉、盐及适量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。

把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、鲜奶拌匀即可。