第一步：花椰菜摘成小朵，放入加盐的清水中浸泡一会儿
第二步：冲洗干净花椰菜，在开水中略焯一下至断生
第三步：蒜与胡萝卜切粒备用
第四步：热锅，放入适量玉米油，再放入蒜粒，胡萝卜粒炒香
第五步：放入花椰菜，略微翻炒一下，加入适量鲜奶，焖煮一会儿。（想花椰菜鲜脆些，就少煮一会儿）
第六步：关火放入适量盐、鸡精以及咖喱块，搅拌均匀
第七步：重新开火，略翻炒至汤汁浓稠。起锅
1、鲜奶感觉可以延长咖喱的回味。 2、花椰菜一定不要煮过头了，那样吃起来会失去质感。