牛肉整块与大葱一起煮熟
牛肉熟后切成适当大小，重新放回汤里（懒人认为原食谱这里简直是没事找事做，请大家直接把生牛肉切片扔进汤里煮）
年糕切片后洗净，放入肉汤中煮
年糕煮软后，往汤中倒入蛋液，打成蛋花状，切碎的大葱和蒜蓉
加入酱油、盐以及香油调味，撒上紫菜末即可