将蛤蜊洗净备用
冬瓜去皮洗净，切成薄片备用
锅内适量水，把冬瓜放入，等水沸后把蛤蜊放入，加入适量的盐、鸡精（依个人口味也可不加）蛤蜊全部开口即可出锅。
最后在装入碗中的冬瓜汤倒入适量香油，撒上香菜就OK了~