苦瓜番茄炒肉片

各种材料切片，肉片加酒和淀粉浆好。注意西红柿要用餐叉在火上略烤去皮。

热油锅，肉片略炒过断生，盛出备用。

追加少许油加热，先倒入西红柿，炒出汁之后加苦瓜，肉片，加糖炒匀。

出锅前加盐翻炒，OK了。