准备剩饭,如果没有剩饭,就煮新鲜米饭,然后倒在隔水的容器里,翻到到冰箱冷藏室,冷藏1小时,目的是让米饭的水份挥发,完成的炒饭粒粒分明
下油快炒洋葱、青红椒、玉米粒,30秒后加入叉烧爆炒
加入准备好的米饭下锅,放盐、咖喱酱加入炒均匀后放入容器
洗干净锅子,放洋葱、青红椒、玉米粒、杏鲍菇,叉烧,配料炒到5成熟,加入鲜奶油,再放少量水稀释奶油,放入米饭炒至稍干,放入容器
两个炒饭均撒上马苏里奶酪,放入200度烤箱,烤15分钟到芝士稍有微焦的感觉
白汁焗饭
咖喱焗饭
马苏里奶酪粒比整块的贵几块钱,但我贪便宜买了整块的,发现很难刨出来,而且刨出来很少,拉丝不够,下次还是买回粒状的~