猪蹄剁成小块洗净备用，海带泡发洗净备用
将猪蹄放进砂锅中，放入适量的清水炖开撇去浮沫
加入生姜、大蒜、桂皮转小火炖三十分钟
滴入少许醋和料酒，加入海带再炖十分钟
出锅前加入盐、鸡精、青椒块和葱花，淋入香油即可