珍珠藕丸子

30.2万人浏览 2.3万人收藏 384人做过

作者：米雪儿的私房菜

秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛着洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上

用料

珍珠藕丸子的做法步骤

步骤 1

将猪肉、姜剁成肉馅备用

步骤 2

将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用

步骤 3

将莲藕去皮

步骤 4

在擦子上擦成藕泥

步骤 5

将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

调入料酒、盐、味精搅拌均匀

步骤 7

将藕泥在手上搓成丸子

步骤 8

然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒

步骤 9

将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-21 11:21:35

打开App收藏

莲藕肉丸汤

汆鲜藕肉丸

评分 8.2 223 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

清蒸藕丁肉丸子

评分 8.0 299 人做过

清香蒸藕丸子

评分 7.8 141 人做过

评分 9.0 13 人做过

作者的其他菜谱

木瓜炖牛奶

山药鸽子汤

评分 8.3 24 人做过

炸糯米肉圆子

评分 8.0 9 人做过

孩子爱吃的珍珠肉丸

评分 7.4 17 人做过

被大家加入到以下菜单

评分 8.7 10 人做过

外公的炸藕圆（炸藕丸子）

评分 8.2 1784 人做过

评分 8.1 21 人做过

超嫩滑肉丸（肉圆子），效果秒杀嫩肉精

评分 8.6 28 人做过

🪷莲藕糯米饼 | 秋藕最补人

老上海味道--粢毛球（珍珠肉丸）