娘惹咖哩鸡
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作者：
YOYO
“娘惹"二字，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为峇峇Baba，女性称为娘惹Nonya。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫娘惹菜，是令人交口称赞的南洋菜式之一，所以自成一派。
用料
鸡汤
2杯
鸡腿
2个
洋葱
1个
土豆
1个
干辣椒
10只
姜末
1勺
蒜末
1勺
马拉西亚咖喱膏
50克
黄油
1勺
椰浆
半杯
盐
1小勺
娘惹咖哩鸡的做法步骤
步骤 1
热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎
步骤 2
加入鸡腿肉翻炒均匀
步骤 3
加入咖喱膏炒香
步骤 4
加入土豆块翻炒
步骤 5
倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可
菜谱创建时间：2011-02-27 02:50:19
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