娘惹咖哩鸡

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作者： YOYO

“娘惹"二字，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为峇峇Baba，女性称为娘惹Nonya。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫娘惹菜，是令人交口称赞的南洋菜式之一，所以自成一派。

用料

马拉西亚咖喱膏

娘惹咖哩鸡的做法步骤

步骤 1

热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎

步骤 2

加入鸡腿肉翻炒均匀

步骤 3

加入咖喱膏炒香

步骤 4

加入土豆块翻炒

步骤 5

倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可

菜谱创建时间：2011-02-27 02:50:19

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