蛋白加些许柠檬汁搅打至鱼眼泡，分次加入糖搅打至湿性发泡
蛋黄加糖加水和油搅打均匀。加入过筛的低粉拌匀
取3/1蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀.倒入蛋白霜中切拌均匀
蔓越莓切碎后用分量外的低粉拌匀,再筛去多余的低粉
将拌好的蔓越莓倒入蛋糕糊中,快速翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中
用筷子划3圈.可以防止烤好的蛋糕组织内有大泡
放入预热170度的烤箱,烤35分钟
烤好后立刻倒扣放凉