先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量
趁热拌入糖,搅匀
将油皮部分的所有材料混合揉成团,分割成16小份
油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份
分割好的面团松弛15分钟
将油皮部分压扁,包入油酥松弛15分钟
松弛好的面团擀长成牛舌状,卷起松弛15分钟
松弛好的面团再次擀长卷起,松弛15分钟
将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁
烤箱预热190度,上下火中层15分钟,之后翻面10分钟